重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文(běnwén)转自【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的(de)“喝茶常识” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶(hēchá)的几大常见误区 让你(nǐ)放心、安心喝茶 真正喝出健康(jiànkāng)好气色！ 隔夜茶有毒(yǒudú)有害会致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过(guò)久的茶而言(éryán)。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要(yào)远远低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类(ròulèi)、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难(hěnnán)达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑(yōulǜ)。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如(lìrú)在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了(le)过久的茶水，颜色容易变深且口感(kǒugǎn)较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常(jīngcháng)喝茶会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶(cháyè)的综合健康(jiànkāng)效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的(de)草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用(bùyòng)担心肾结石问题，但对于(duìyú)高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议(jiànyì)咨询医生或营养师的建议合理(hélǐ)饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质(zázhì)残余，有毒有害不能喝? 这种说法存在(cúnzài)误区。 实际上，头道(tóudào)茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以(kěyǐ)喝(hē)的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道(zhèngguīqúdào)购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险(fēngxiǎn)的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质(gǔzhì)疏松？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能(néng)被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会(búhuì)显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选(tiāoxuǎn)好茶是一门学问 市面上的茶叶种类繁多价格(jiàgé)悬殊 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是(shì)很多茶友的共同课题 下面是一些(yīxiē)基本的挑选技巧： 优质的茶叶通常(tōngcháng)外形完整、色泽(sèzé)油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而(ér)鲜艳，乌龙茶的(de)条索紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有(méiyǒu)冲泡之前(zhīqián)就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精。 这类(lèi)茶叶最好避免购买，因为长期(chángqī)饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊(húnzhuó)或有杂质，这(zhè)可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人(rén)并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但(dàn)方法至关重要 才能(cáinéng)真正品味到茶的美妙 让我们从今天开始(kāishǐ)~ 信息来源 | 广州日报(guǎngzhōurìbào)、科普中国、CQTV安全与法